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Actual, agence d'intérim spécialisée dans le recrutement, recherche un Responsable du bar et bar à vin (h/f) pour une mission passionnante à KOUROU 97310 GF. En tant que Responsable, vous serez en charge de diverses responsabilités clés. Vous devrez veiller à la propreté et à l'hygiène, encadrer et former de manière dynamique l'équipe, assurer le service au bar et en salle avec un dress code strict. De plus, vous aurez la responsabilité de gérer les stocks et les commandes, entretenir des relations avec les fournisseurs locaux pour optimiser les tarifs, et suivre de près les achats. Votre rôle inclura également la gestion des caisses, la mise à jour des outils de gestion financière et la vérification des objectifs qualitatifs et quantitatifs. En tant que point central du bar, vous animerez autour du vin et des cocktails tout en prenant en charge l'encadrement d'événements variés. Votre communication hebdomadaire avec la direction sera essentielle pour garantir un fonctionnement optimal du bar. Ce poste exige une durée de contrat de 6 mois, débutant le 1er mai 2024, pour une semaine complète de 35 heures. Si vous êtes passionné par l'univers du bar et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant, postulez dès maintenant chez Actual!

Référence: RE0229588A231517
Profil: Profil recherché : Nous recherchons un Responsable du bar et bar à vin (h/f) passionné par l'univers des vins et des spiritueux, avec une expérience significative dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration. Le candidat idéal doit posséder de solides compétences en gestion d'établissement, en plus d'une connaissance approfondie des produits du terroir français et internationaux. Le/la Responsable du bar et bar à vin devra démontrer une expertise dans la création de cartes des vins innovantes et attractives, adaptées à une clientèle exigeante. La maîtrise des techniques de service du vin et des accords mets vins est essentielle pour garantir une expérience client exceptionnelle. Compétences requises : - Gestion des stocks, des commandes et du budget - Capacité à former et encadrer une équipe de serveurs - Ouverture d'esprit, curiosité pour les nouvelles tendances du marché - Sens commercial développé, aptitude à fidéliser la clientèle - Rigueur, organisation et gestion du stress en période d'affluence Le/la candidat(e) idéal(e) doit être capable de travailler en autonomie, tout en collaborant efficacement avec les autres services de l'établissement pour assurer la cohésion globale. Une excellente présentation, une aisance relationnelle ainsi qu'un sens aigu du service client sont également des qualités indispensables pour ce poste. Ce rôle demande une bonne maîtrise des outils informatiques liés à la gestion d'un bar. La certification sommelière serait un atout supplémentaire. Nous recherchons un professionnel passionné par son métier, prêt à relever les défis d'un environnement dynamique et stimulant. Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe !
Fonction: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Contrat: CDI
Type: Temps plein
Expérience: 1-2 ans
Formation: BAC+2