Une saisie de 200 kg de viande fraîche a été faite ce matin par les agents de la direction des services vétérinaires, appuyés par la gendarmerie. Une carcasse de bovin était débitée et vendue à température ambiante sur un étal temporaire sur la route des plages à Rémire-Montjoly.

Il est rappelé que la découpe et la vente de carcasses d’animaux de boucherie est réservée aux professionnels de la boucherie inscrits à la chambre des métiers et travaillant dans les normes d’hygiène en vigueur incluant le respect de la chaîne du froid.

Ces normes ont été établies afin de protéger la santé du consommateur et de prévenir l’apparition d’intoxications alimentaires.